Klikk her for å se alle oppskrifter med Sukrin pluss i oppskriftsbasen vår.

Her er ett eksempel:

Eplecupcakes med vaniljekrem-fyll

Ingrediensereplecupcakes_marg

14 ss Finmalte mandler
6 ss Kokosmel
4 ts bakepulver
2 dl Sukrin pluss
1 dl mykt smør
4 egg (romtemperert)
1 dl gresk yoghurt (romtemperert)

Et eple
1 ts kanel

Vaniljekrem:
2,5 dl lettmelk
20 g Sukrin pluss
2 eggeplommer
20 g maizena
1 ts vaniljepulver (eller 1-2 vaniljestenger)

Krem:
1,5 dl fløte
Sukrin pluss etter smak

Fremgangsmåte

Start med vaniljekremen. Kok opp melk, Sukrin pluss og vanilje på svak varme. Trekk kjelen av platen når melkeblandingen når kokepunktet. Pisk sammen eggeplommer og maizena i en egen bolle og pisk det deretter inn i melkeblandingen. Sett kjelen tilbake på stekeplaten og kok opp. Blandingen vil tykne når det når kokepunktet. Da er den ferdig. Avkjøl i kjøleskapet.

Visp smør luftig. Tilsett litt og litt Sukrin pluss, deretter ett egg om gangen. Visp inn gresk yoghurt og vaniljepulver. I en annen bolle blander du Finmalte mandler, Kokosmel og bakepulver. Vend det tørre inn i det våte med en slikkepott. Ikke bland mer enn du må. Tilsett finhakket eple og 1 ts kanel.

Fordel i cupcakeformer (holder til ca 12 litt store). Stekes midt i ovnen på 175 grader i 25 min. Avkjøl.

Montering:
Pisk kremfløte og Sukrin pluss til krem. Lag et hull i midten av hver cupcake. Fyll dette med vaniljekrem, ca en ss i hver cupcake. La det gjerne renne litt utover cupcakesene. Dryss over litt raspet eple/pære og pynt med en liten kremtopp.

Oppskrift og bilde har vi hentet fra bloggen Let’s cupcake.

 

 

Se oversikt over bøker som inneholder oppskrifter med våre produkter.