Tips til variasjon

Kakemixen kan brukes som base for en mengde kaker og varieres i det uendelige, etter smak og fantasi. Her er noen tips til hvordan du kan variere:

Ulike tilberedningsmåter:

Stek mixen i en liten langpanne (20 x 30), brødform eller en ildfast form.

Lag mixen som muffins, cupcakes eller cake pops.

Tips til cake pops:

Ferdig stekt kake smuldres opp til små smuler. Bland smulene med litt glasur.

Du kan for eksempel lage glasur av 125 g kremost naturell, 100 g smør, 120 g SukrinMelis og 2 ts vaniljesukker. Sammen med kakesmulene skal dette bli en fast deig.

Deigen rulles ut i små kuler, og settes i fryser i ca 30 min.

Dypp små pinner i smeltet sjokolade, og stikk dem deretter inn i kulene. (Sjokoladen skal fungere som lim slik at pinnene sitter stabilt fast). Sett dem inn igjen i fryseren, og la sjokoladen stivne skikkelig.

Dypp de ferdig stivnede popsene i det som er igjen av glasuren, og trill dem eventuelt i kakestrø, hakkede nøtter eller hva du måtte ønske å pynte med. Her er det bare fantasien som setter grenser!

 

Christmas cakeSmak av jul: Følg instruksjonene på esken og tilsett ½ ts kanel, ½ ts kardemomme, ½ ts ingefær og ¼ ts nellik til basisoppskriften. (Du kan også tilsette tørket frukt og nøtter). Stek kaken i vanlig kakeform, eller bruk muffinsformer og lag julemuffins/cupcakes. Vi anbefaler en fyldig ostekrem av 150 g kremost naturell, 60 g smør og 100 g SukrinMelis som topping.

 

 

Andre smaksvariasjoner:

coffee_and_walnut_cupcake

Blåbær og sjokolade: Bland blåbær og hakket sjokolade inn i røren.

Søtpotetkake: Skiv opp eller riv 3-4 søtpoteter som du blander inn i røren før steking.

Eple og nøtter: Rasp to epler, og hakk mandler, valnøtter e.l. og tilsett.

Kaffe og valnøttmuffins: Tilsett 4 ts kaffe (eventuelt 4 ts pulverkaffe rørt ut i med 4-5 ts kokende vann),
30 g hakkede valnøtter (og eventuelt 30 mandelmel) i mixen. Erstatt gjerne 1 dl olje med 100 g kesam (tilsett da 1 ts Fiberhusk e.l.)  Stek i muffinsformer på 180 grader midt i ovnen i ca 20 minutter. Glasurtips: 2 ts kaffe (eventuelt 2 ts pulverkaffe rørt ut i ca 2 ts kokende vann), ca 30 g SukrinMelis og ca 30 vanlig melis røres sammen.